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护胃健康专题-云端佛学(10)

  以上胃脘疼痛诸证,病邪阻滞者多为急性疼痛;肝气郁滞、脾胃虚弱者多为慢性疼痛。病邪阻滞、气滞火郁或脾胃虚寒,均可形成辨血内停。因此,上述诸证,往往不是单纯不变的,牙实并见、寒热错杂的并不少见,临证时必须灵活掌握。

  三、胃火炽盛治疗
  多因清志过急,化火或邪热犯胃,过食辛热之品而致。热邪郁胃,则胃脘灼痛。热郁气逆则吞酸嘈杂,火有消谷之力故消谷善饥。火逆循经上火故口臭,牙龈肿痛,舌红苔黄。热灼血络,迫血妄行则齿衄。热结阳明,消灼津液,故口干渴喜凉饮,大便秘结,脉数滑。
  主证:胃脘灼痛,天酸嘈杂,消谷善饥或食入即吐,口臭齿衄或牙龈肿痛,大便秘结,舌红苔黄,脉滑数。
  治法:清胃泻火
  方药:清胃散加减
生石膏,知母,栀子,黄芩,大黄,或加滋阴药如芦根,石斛,花粉等以防伤津。

  四、胃气虚寒治疗
  主证:多与脾阳虚证合并出现。胃纳减退,脘腹空痛、冷痛,得食、得暖、得按痛减,嗳气发凉,泛吐清水或清冷涎沫,口淡无味,大便稀溏。四肢欠温,舌淡胖嫩,舌苔白润,脉沉迟无力等。
  辩证:饮食不节,恣食生冷或苦寒之剂消伐脾胃阳气,以致阳虚中寒,寒气凝滞故见脘腹冷痛、空痛,得食、得暖、得按痛减,舌润胖嫩,苔白,脉沉无力,大便稀溏,四肢欠温。寒饮不化而上逆故嗳气发凉,泛清水或清冷省沫。脾阳不振,运化失司,则口淡无味,食欲减退等。
  治法:温胃益气
  方药:黄芪建中沁加沽或附子理中汤加减。
炮姜,吴茱萸,肉桂,良姜,丁香,党参,黄芪,大枣等。

  五、胃阴不足治疗
  主证:唇舌干燥,或干呕呃逆,脘痞不畅,饥不欲良,便干溲短,舌光红少津,脉细数。
  辩证:多因火热耗伤阴液所致,胃阴不足,津不上承,故唇干舌燥,光剥少津。阴虚生热扰于胃中,胃失津润,故脘痞不畅,饥不欲食,胃失和降则干呕呃逆;津伤胃燥而及于肠故便干溲短。
  治法:益胃生津,兼清胃热
  方药:益胃汤,麦门冬汤化裁
鲜石斛,鲜芦根,生地,西洋参,沙参,花粉,麦冬,元参,玉竹,梨汁,藕汁等。


§养生篇§

  一、总则
  1、 按时进餐,定量进食,避免暴饮暴食。
  2、 选择易消化的食品,同时注意食物的营养价值。
  3、 避免进食过泠过热的食物。
  4、 避免进食刺激性强的食品及调味品。胃酸过多的慢性胃炎及胃、十二指肠溃疡病患者,更须避免进食刺激胃液分泌的食品。

  二、胃溃疡病人的饮食误区
  1、牛奶疗法。医学研究表明,胃溃疡病人常饮牛奶并不利于胃溃疡愈合。牛奶和啤酒一样,可以引起胃酸的大量分泌。牛奶刚进入胃时,能稀释胃酸的浓度,缓和胃酸对胃、十二指肠溃疡刺激,可使上腹不适得到暂时缓解,但过片刻后,牛奶所含丰富的蛋白质和钙质又成了胃粘膜的刺激因素,从而产生更多的胃酸,使病情进一步恶化。有报告表明:饮牛奶后胃酸分泌增加30%。
  2、少吃多餐。不少患者常少吃多餐凤进食来止痛。其实,这不仅不能减轻溃疡病的症状,反而会加重病情。因为食物进入胃内,虽能中和一部分胃酸,但又会刺激胃酸分泌,因而少吃多餐会使溃疡面不断受到胃酸侵蚀,不利于溃疡的愈合,所以溃疡病人平时饮食还是量定时为好。
  3、只吃细软食物。研究表明,食物中纤维素不足也是引起溃疡病的原因之一,有人对溃疡病人随访,发现饮食富含纤维素的胃溃疡复发率为45%,饮食过分细软者,胃溃疡复发率为80%。同时细软食物在口腔中咀嚼时间较少,未能使唾液充分分泌。唾液不仅能帮助消化,还有中和胃酸、提高胃粘膜屏障作用。所以胃溃疡病人只要病情稳定,可以食用普通饮食。
  4、忌吃辛辣食物。事实上,辣椒会增加胃粘膜的血流量,并会刺激胃粘膜合成和释放前列腺素,能有效阻止有害物质对胃粘膜的损伤,对胃有保护作用;大蒜能杀灭胃内的幽门螺旋杆菌,该菌是消化性溃疡主要致病原因之一。可见,胃溃疡可以根据自己喜好来适当食用辣椒、大蒜等辛辣食物,只是注意不要过量。
至于饮茶、咖啡、盐,胃溃疡病人确实不宜多饮多食,它们会刺激胃酸分泌。

  三、溃疡病人的饮食疗法
  1、新鲜猪肚一只冼净,加适量花生米及粳米,放入锅内加水同煮。煮熟后加盐调味,分几次服完。数日后可重复一次,疗程不限。
  2、花生米浸泡30分钟后捣烂,加牛奶200毫升,煮开待凉,加蜂蜜30毫升,每晚睡前服用,常服不限。
  3、蜂蜜100克,隔水蒸熟,每天2次饭前服,两个月为一疗程。饮食期间禁用酒精饮料及辛辣刺激食物。
  4、鲜藕洗净,切去一端藕节,注入蜂蜜仍盖上,用牙签固定,蒸熟后饮汤吃藕。另取藕一节,切碎后加适量水,煎汤服用,对溃疡病出血者有效,但宜凉服。
  5、新鲜卷心菜洗净捣烂绞汁,每天取汁200克左右,略加温,饭前饮2口,亦可加适量麦芽糖,每天2次,10天为一疗程。
  6、新鲜马兰头根30克,水煎服,每日1剂。

   四、消化道出血患者的饮食
  1、 呕血停止前原则上禁食,其间可给予极少量茶水润喉或少量冷一水、冷大麦茶等。
  2、 呕血停止后可进食稀粥汤、菜屑汤、菜类汤等流质,一日约5~6次。以后,逐渐改
食薄粥、烂饭、藕粉糊等半流质或软食。
  3、 呕血停止,黑粪消失两周后,逐渐恢复正常饮食。


§养生篇§

  养生厨房

  一、食品的选择
  1、蛋白质食品:在胃内停留时间较长,有刺激胃液分泌的作用,因是机体所必须的营养,又有加速溃疡愈合的作用,故常选择优质而易消化的各种蛋白质食品。
  鱼类:可将鱼煮、蒸或作做成鱼片、鱼丸后食用。少吃高脂肪的鳝、刀鱼、鲸鱼、贝类、乌贼、鱿鱼。
  肉类:可将新鲜鸡肉、猪肉、小牛肉加工煮烂后进食,脂肪尽量少食,最好不要吃香肠、火腿和方腿等肉类加工品。
  蛋类:以半熟的鸡蛋为宜。水荷包蛋、蒸蛋、蛋汤均可,油炸的蛋类则不易消化。
  奶制品:可牛奶、乳酪、脱脂牛奶。
  豆制品:豆腐、豆腐干、烤夫、百叶等均可。
  2、糖类食品:在胃内停留时间较短,不刺激胃液分泌,进食量原则上可不受限制。
  米饭:宜食软饭,多咀嚼。
  面食:烘与不烘的新鲜面包均可食用,面条、卷面、细面条、通心粉等也可食用。但是,快餐面不宜多食。
  芋类:选择纤维少的食用,纤维多的削皮要厚。
  3、脂肪类食品:有抑制胃液分泌的作用,但为了使机体获得足够的热量,可适量摄取。通常选择乳化的黄油、蛋黄酱、乳酪等,但不宜过量进食。油炸食品、腊肉则不宜食用。
  4、蔬菜与水果:可选用蔬菜叶尖嫩叶部分,通常不宜生吃,但去皮番茄、萝卜丝可以生吃。藕、芹菜、竹笋之类不宜进食。胃酸过多的胃炎或者十二指肠球部溃疡病人,宜少吃蜜橘、柠檬等酸味水果,可吃些桔汁、罐头水果或苹果泥等。
  5、调味品与饮料:过减或过甜的食物,调味品如酸、辣等在菜肴中放得过多均可促使胃液的分泌,都不宜多食。此外,咖啡、浓茶、含酒精饮料和碳酸饮料,同样对胃有刺激作用,也以适量为宜。相反,对胃酸分泌少的胃炎病人,可适量多进食一些上述饮料和调味品。

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