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吃肉=自杀!-云端佛学

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  佛陀在说法时,亦指出肉类多传染病,多有“细虫”(病菌),食肉会多病痛(请参阅楞严经,大乘入楞伽经,楞伽经等原文)。可是,现代人很多仍然不信肉类是很多疾病之源,纵然看过了无数的医学报告,他们还是不信。

  本文撮要地谈谈肉食的害处,所采用的资料,都是从医学报告上摘取的,并非杜撰。

(一)吃肉易得心脏病

  美国每年至少有一百万人患心脏病,其中六十多万人不治死亡。美国的心脏病研究委员会研究报告指出,这些心脏病患者,大多数是由于吃肉太多及动物脂肪摄取太多,熏肉、牛排、牛肉饼、火腿、羊肉、鸡肉、火鸡肉、三文鱼……等等,使得人体血液中的胆固醇与饱和性脂肪、游离脂肪积存太多,造成动脉硬化与心脏病。从过多肉食引起的心脏病,与抽烟喝酒引起心脏病,同样是头号杀手!

  该会指出,血内含胆固醇高于两百六十毫克者,罹患心脏病而致命的比例是胆固醇低于两百毫克的人的四倍!吃肉的人,心脏病突发是素食者的六至八倍!在某些地区,肉食的人心脏病死亡者,是素食者的十倍以上!如果吃肉,再加上喝酒、抽烟、心脏病死亡率就更高,有些统计说是素食者的二十倍,有些统计高达三十倍!

  肉类之中,所含饱和脂肪与胆固醇最高者,当数牛羊肉、猪肉、火鸡肉、鸡肉、牛脑、猪脑、牛肝、猪肝等等为甚!(详细请参阅天华公司出版拙着“天眼慧眼法眼的追寻”一书内“高血压与心脏病──吃肉者的现世果报”,此处不赘。)螃蟹、龙虾……等海鲜的胆固醇亦很高,鱿鱼、海参等软体海产,胆固醇也高。

(二)进补等于自杀

  所谓吃肉“进补”,其实是慢性自杀!

  温哥华某中文报,数年前刊出一封读者投稿,作者是一位家庭主妇,她很沉痛地写出“进补”害死了她的父亲。她说,费了十多年时间,千辛万苦,好不容易才将她的父亲从中国大陆接出来,到了温哥华团聚。在大陆上苦够饿够的人,一到了加拿大,看见肉类那么便宜,鸡更便宜,就拼命吃肉进补,作为补偿,并且要求女儿给他吃熊掌,好好的大补一番。孝顺的女儿就炖了熊掌给父亲吃,还有什么大陆出产的补酒,谁料到她父亲吃了熊掌与补酒的次夜就突然中风,急送医院也救不了,他的脑血管爆了,当夜死亡。这个女儿哀痛欲绝,写了那篇文章,登在报上,悔恨自己叫父亲进补,她说,若不是给父亲吃熊掌等补品,父亲就不会血管爆裂而死。她说她后悔极了,她写文章来自责,并且希望引起社会的注意,勿再以肉食来孝敬老人进补。她的文章,不用说,并未引起大众普遍的注意。

  温哥华唐人街的肉食店,二十年前,只有十三家,现在增到两百多家,烤牛、烤猪、烤鸡、烧鸭、卤猪肝……每天销售以百万元计,牲口被杀被吃掉的,每天以万头计,新来的移民,有钱,讲究吃,拼命享受肉类和进补。温哥华二十年前只有五家店卖补品、补酒,现在,参茸行开了一百多家,生意空前兴隆!大陆参茸,不管多么昂贵,也还是供不应求!

  温哥华的大小公私医院,越来越多心病与癌症病人,其中又以华人患者人数急增,已渐渐追上白人的病例人数!若以人口比例来计算,则华人罹患心脏病、中风、癌症的比率比白人还高,因为华人吃肉饮酒已渐渐超过白人的消耗量(华人比较有钱,而且讲究进补)。我就亲眼见过一个土生的华裔八岁男孩,一口气吃了十二只炸鸡腿,还意犹未足!很多华人自豪地一顿吃了一只烤鸭,白人很少负担得起,也很少有这样的“大肚皮”白人是吃了一块煎牛排,一只炸鸡腿,就很够了,而他们的心脏病患者,高血压、中风等等病例,也那么高!华人的患病比率,就可想而知了!

(三)吃肉易得癌症

  我每天接到美加地的电话,来向我求诊求救的华人病人,最多的是癌症,次为心脏病。每夜总有十多个这种危急病人或其家属,请求我用“神力”救命!其实,我哪有什么“神力”?我有的只是日常的预防素食,他们又不爱听,到了病入膏盲,才来找我,我哪有本事救命?病人之中,不少是至死不悟的,宁可病急乱投医,吃那些未经医学化验证明的什么大陆草药偏方,也不肯接受我的素食建议,有些人临危还给喂肉汤、补品!

  肉类除了含有太高胆固醇与饱和脂肪外,还会产生太多尿酸与其它毒素。动物在被屠宰,作生死挣扎,细胞就会产生激素,化学性相当高,它在极端恐惧与含恨之中,所产生的化学性激素,加上细胞所未排出的废物,与死亡后尸体腐化所形成的毒素,都是对人体健康有毒害的。

  尿素太多,会引起许多疾病,这已是一般常识。肉类所含的毒素,随便举例来说,有苯基嘌呤(Benzapyrene)与甲基胆非(Methylene),这两种都是致癌物质(香烟内也含有苯基嘌呤)!

  医学实验证明,用很少量的苯基嘌呤喂白老鼠,初次被白老鼠的体素抵抗而消灭,但连续喂与苯基嘌呤,白老鼠就得了胃癌与白血癌,骨髓等癌症,导致死亡!

  肉类,尤其是烤牛肉,形成的毒素PAH(Polycyclic Aromatic,Hydrocarbons),业经很多医学专家指出是与癌症引发有关连的,爱吃烤肉、烤鸡、烤鸭的人,患各种癌症的机会是比不吃肉的人多得多!

  有些动物在被屠宰时,已经身患癌瘤,它的癌瘤病毒,存在于它的肉、内脏及血液的细胞之中,人吃了它们,就是把癌毒往自己的肚里吞!而癌毒与有些形成疾病的病毒,是不受普通的烹、煮、油炸、烧、烤的温度的有消灭的。换言之,人若吃了它,就很有可能得到癌症或其它恶疾的。

  还有,烹制肉类所使用的各种化学剂。例如,中国腊肉、腊鸭用的硝(Nitrates类),西餐用的使牛排软化的粉(Meat-Tenderizer)、酒精(威士忌、白兰地、康那克……等烈酒)与肉类结合后,都可能形成致癌物质。看一看医学研究报告开列的肉类致癌物质,竟有二三十种之多!那些化学名词,看都看不懂,念也念不出来,这里也无法一一列出及翻译了,只好通称之为肉类所含的致癌物质(Carcinogens from Meat),您去请教医学家及化学家,他们有专业的深入研究,会给您详尽的答案。

  当然,肉类所含的毒素,与它因烤、炸,及配料化学剂所结合生成的毒素,不只上述这一些,还有很多已经化验证实的致癌物质,也还有很多被怀疑的未经证实的。

  患有癌瘤的猪、牛、鸡、鸭越来越多,这是因为现在的饲主大多数希望早日养肥了牲口,早些上市赚钱,于是就饲以种种化学剂或荷尔蒙,使动物生长得又快又肥,于是出现“打针鸡”、“打针猪”、“打针牛”。

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