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　　我国素来就有“客来敬茶”的习惯。早在3000多年前的周朝，茶已被奉为礼物与贡品。到两晋、南北朝时，客来敬茶已经成为人际来往的交际礼节。颜真卿《春夜啜茶联句》中有“泛花邀坐客，代饮引清言”。唐代刘贞亮歌咏“茶有十德”，以为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。

　　当今社会，客来敬茶更成为人们一般交际和家庭糊口中广泛的往来礼节。俗话说：酒满茶半。奉茶时应留意：茶不要太满，以八分满为宜。水温不宜太烫，云端佛学，以免客人不警惕被烫伤。有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要匀称，并要左手捧着茶盘底部，右手扶着茶盘的边沿，若有茶点心，应放在客人的右前线，茶杯应摆在点心右边。上茶时应以右手端茶，从客人的右方送上，并面带微笑，眼睛凝望对方。

　　以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边，另外要替每位客人筹备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁或小碟上，利便客人自行取用。

　　品茗的情形应该安谧、幽雅、清洁、舒服，让人有随遇而安的感受。选茶也要因人而异，如北方人喜好饮香味茶，江浙人喜好饮清芬的绿茶，闽粤人则喜好酽郁的乌龙茶、普洱茶等。茶具可以用精细奇异的，也可以用简朴朴素的。

　　虽然，品茗的客人也要以礼还礼，双手接过，颔首叩谢。品茶时，考究小口品饮，一苦二甘三回味，其妙趣在于融会而不行言传。其它，可恰当传颂主人茶好。壶中茶叶可重复浸泡3至4次，客人杯中茶饮尽，主人可为其续茶，客人散去后，方可收茶。琛瓯洗尘泡茶是家庭礼节中待客的一种一般礼仪，也是社会来往的一项内容，不只是对客人、伴侣的尊重，也能浮现本身的涵养。

　　传说我国古代有一人名叫若琛瓯，乃景德镇人，以制茶具而有名，他制的茶具雅观、耐用。然则一个恶毒的巫师知道后，念了一道毒咒，破损了茶具。要解开这道咒语，需有一名年青人投入烧茶具的炉火。于是，琛瓯很大胆地投入熊熊猛火中，咒语解开了，茶具恢复兴样。人们为了眷念他，便将第一次茶水称为“琛瓯洗尘”。

　　现在，“琛瓯洗尘”是“十八道工夫茶”中的一道，后人用得更多的是“洗尘”二字，以表达对客人的尊敬。