茶是中国人最喜欢的饮料，亦为外宾所乐于接管。在办公室、家里迎接来访者，茶水是必备的，专门进行茶会招待宾客也是会谈勾当中回收的。
为客人泡茶之前，要起首洗手，并洗净茶杯或茶碗，要出格留意茶杯或茶碗有无损坏或裂纹，残缺的茶杯、茶碗是不能用来待客的。还要留意茶杯、茶碗里有无茶锈，有的话，必然要洗濯掉。茶具以陶瓷成品为佳。
泡茶前，可事先征求客人意见，是喜好红茶、绿茶照旧花茶。就外宾的风俗，一样平常美国人爱喝袋沏茶，欧洲人爱喝红茶，日本人爱喝乌龙茶。
茶水不要沏得太浓或太淡，每一杯茶斟得八成满就可以了。正规的饮茶，考究把茶杯放在茶托上，一同敬给客人，杯把要放在左边。如果饮用红茶，可筹备好方糖，宴客人自取。品茗时，不应承用茶匙舀着喝，而应直接端起茶杯、茶碗喝。上茶时可由主人向客人献茶，或由招待职员给客人上茶。主人向客人献茶时，应起立，并用双手把茶杯递给客人，然后说一声“请” 。客人亦应起立，以双手接过茶杯，道以“感谢” 。不要坐着不动，任主工钱本身张罗。添水时亦应云云。
由招待职员上茶时，要先给客人上茶，尔后再给己方人上茶。若客人较多，应先给主宾上茶。上茶的详细步调是，先把茶盘放在茶几上，从客人右侧递过茶杯，右手拿着茶托，左手轻附在茶托旁边。若茶盘无处可放，应用左手拿着茶盘，用右手递茶。留意不要把手指搭在茶杯边上，也不要让茶杯撞在客人手上，或洒了客人一身。假依旧障了客人的事变或攀谈，招待职员要说一声“对不起” ，客人则应对招待职员的处事暗示感激。
假如用茶水和点心一同招待客人，应先上点心。点心应给每人上一小盘，或几小我私人上一大盘。点心盘应用右手从客人的右侧奉上，待其用毕，即可从右侧撤下。
岂论是主人照旧客人，品茗时只宜小口细心品尝，切忌大口吞咽，云端佛学，发作声响。碰着漂流在水面上的茶叶，可用杯盖拂去，或轻轻吹开，不行用手从杯中捞出扔在地上，也不要吃茶叶。
进行茶会招待来宾，凡是在下战书4时阁下开始，设在客堂之内。筹备好座椅和茶几就行了，不必布置座次。茶会上除饮茶外，可以上一些点心或风味小吃。
我国旧时有以再三请茶作为提示客人该当告另外做法，因此在招待晚年人或外洋华人时要留意，不要一而再、再而三地劝其饮茶。
尽量不少国度有饮茶的风俗，但饮茶的考究却是千姿百态的。好比日本人崇尚茶道，作为熏陶人的性灵的一种艺术。以茶道招待客人，重在渲染一种空气，至于茶则每人小小的一碗，或全体介入者轮番用一碗饮茶，不能喝了一碗又一碗，这和我国的饮茶礼仪有所差异。
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