近期，与乔布斯因癌“暂别”苹果公司同样重磅的绅士康健报道是：美国前总统克林顿公布：“我是一个素食主义者”。这位不停以康健形象示人的前总统自曝，长达20年的饮食布局改变，让他感受“亘古未有的康健”。
　　从“杂食到素食”，前总统的饮食布局改变，不只捕获八卦媒体的眼光，也让外界好奇，这位前总统的“饮食经”到底有何出格?
　　亲爱甜甜圈的总统，转向“大豆汉堡包”
　　比尔·克林顿入主白宫时，胃口好是出了名的。这位新总统不怎么挑食，喜好吃的对象包罗汉堡、牛排、墨西哥风味鸡肉卷、烧烤、炸薯条等等。听说，在新罕布什尔州大选拉票勾当间歇时，他一口吻买了12个甜甜圈，并孜孜不倦地吃到他的助手劝他松手为止。
　　现在，这位前总统却向媒体宣称，本身是一个素食主义者，不只因此将体重减轻了高出20磅，他还声称本身感受亘古未有的康健!云云戏剧化的饮食风俗转变，耗时约莫20年，时代，克林顿接管了两次心脏手术，并采用了一位他所相信的大夫的意见。
　　这统统始于1993年。第一夫人希拉里抉摘要让丈夫吃得更康健，于是她哀求一位名叫迪恩·欧尼什的博士，和白宫那些风俗了高脂肪程序美食的厨师一路想步伐。
　　欧尼什博士是加州索撒利托提防医学研究会的认真人，据他回想，“克林顿总统确实喜好不康健的食品，但我们做出了大豆汉堡包这样的好对象，能分身鲜味和营养。”其他的新菜谱也很康健，包罗豆腐炒蔬菜、三文鱼配蔬菜等。
　　突发心脏病，杜绝高卡高胆固醇
　　不外，云端佛学，纵然白宫的菜单大有更改，克林顿却依然在两届任期内与本身的体重“比力”。在1999年的一次例行体检中，白宫大夫汇报总统老师，他的体重与两年前对比，增进了18磅。大夫的处方是：重视行为和低卡路里饮食。
　　其时的克林顿还不知道他最大的康健隐患并非体重，而是他的心脏病家属史。白宫的大夫都没有察觉到，脂肪正在他的心脏冠状动脉内壁不绝蕴蓄。
　　2004年，卸任不到四年、时年58岁的克林顿重新奥尔良宣传完回想录《我的糊口》，回抵家中后，感想胸口发闷。几天后，他接管了心脏搭桥手术，用4根血管桥辅佐规复心脏供血。
　　从此，克林顿汇报美国有线电视消息网记者、医学博士桑贾伊·古普塔：“我很荣幸，没有因心脏病爆发归天。”手术后，他镌汰了卡路里摄入，低落饮食中的胆固醇含量，但他的心脏题目还没有办理。
　　“放下屠刀”，前总统险些“不吃油”
　　客岁，克林顿前去海地支持救灾事变，他感受身材异常衰弱。回抵家中，他被奉告必要再做一次心脏手术：在血管里安装两个支架。用他本身的话说，那根血管已经“很扭曲和丑恶了”。
　　就在克林顿接管血管形成术后数天，他与欧尼什见了面。欧尼什回想：“我汇报总统老师，因为基因缘故起因，适度改变饮食和糊口风俗不敷以延缓他的病情恶化。可是我们的研究表白，更彻底的改变确实可以或许扭转绝大部门人的心脏病水平。我还汇报他，良药苦口，但真伴侣就该说真话。基因不能抉择他的运气，我并非求全他，而是但愿可以或许勉励他，而且很兴奋能和他一路向着更大的转变全力。”其后，他们又开了次会。
　　从此，克林顿刻意彻底改变他的饮食风俗。
　　克林顿在接管媒体采访时，称：“从本质上说，我玩了一把俄罗斯轮盘赌。纵然我改变一些饮食风俗，镌汰总的卡路里摄入和绝大部门胆固醇，但我仍然有也许吃下了高出本身身材可以或许包袱的胆固醇，我的体内没有那么多酶来解析它们。虽然了，我所说的这些并没有科学依据，可是，嘿，否则的话我的血管就不会阻塞了。以是我想，是时辰下刻意改变了。”
　　这位前总统暗示，他此刻不吃肉、不吃奶成品、不吃鸡蛋，并且险些不吃油!他汇报古普塔：“我喜好吃蔬菜、生果、豆类等等，我此刻就吃这些。”
　　克林顿的方针是：停止吃任何也许对他的血管造成危险的食品。他的膳食参谋包罗欧尼什以及小卡德维尔·埃塞斯廷博士，他是克里夫兰医学中心养生学院心血管疾病提防和治疗项目标认真人。两位大夫都赞成以植物为主的膳食将可以或许提防，乃至在必然环境下，治疗心脏病。
　　此刻，克林顿暗示：“我的血检功效很好，生命体征都正常，并且我感受不错。不管你信不信，我感受此刻本身精神更充沛了。”他的最新方针是把体重减到185磅——那然则他13岁时的体重。
　　不外也有人不看好他的素食打算。华尔街日报记者霍布森就想对前总统说，“素食者吃的甜甜圈，它照旧一个甜甜圈。”