人们通常认为，食用蔬菜、水果肯定对身体有益，其实不然，因为有一些果蔬，如食用不当，还会引起疾病。现在就来告诉你如何正确食用一些果蔬。
杏 吃大量未熟的杏仁能使人中毒，因其含有的扁桃甙，会在消化道中分解，形成毒性很大的氢氰酸，多食后会在半小时至５小时后出现中毒症状：嗓子发痒、恶心、虚弱、头痛、呕吐、心慌，情况严重的还会出现抽搐和昏迷。不要空腹吃杏，也不要在吃了肉类和淀粉食物后再吃杏，以免引起胃肠功能紊乱。吃了杏子后再喝凉水很容易拉肚子。未熟的鲜杏对患有胃溃疡和胃炎的人有害。糖尿病人也不要食用杏干，因其含糖量较高。
橙子 患有胃肠和胰腺疾病的人禁饮橙汁。健康人食橙子和橙汁最好在吃过饭后20～30分钟，以免引起胃肠功能紊乱。过度饮橙汁容易伤肝。
西瓜 西瓜和许多含糖量高的水果是在肠内消化的。因此当西瓜与其它经唾液和胃消化的食品一起食用时，它就会在胃中快速分解，然后开始发酵，并形成气体，使人感到胃胀不舒服。故而西瓜应与其他食品分开吃或在食用其他食品一两个小时后再吃，更不要与面粉类食品一道吃，以免在肠中产生大量气体，引起胃肠不适。
茄子 老茄子中的生物碱——茄碱含量多，油炸会引起茄碱中毒，出现恶心、呕吐、腹泻、肠绞痛、意识模糊、抽搐等症状。而且油炸茄子也不容易被肠胃消化，所以最好炒、煮或蒸着吃。
香蕉 畏寒体弱的人不宜吃香蕉，原因是香蕉在肠胃中消化慢，云端佛学，对胆囊不利。空腹不能吃香蕉，而且吃香蕉时不能喝水。
葡萄 食用刚摘下的新鲜葡萄会在小肠中产生大量气体，因此葡萄最好在摘下两天后再食用，特别是那些患有肠胃、肾和膀胱疾病的人更须注意。葡萄含有大量的有机酸，容易腐蚀牙齿，因此在食用葡萄后最好用淡盐水漱口。
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