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　　民间的腊八粥，一般用白米、小米等五谷杂粮，辅以红枣、杏仁、粟子、花生、核桃仁等，经文火煮熬而成。至于清代，每到这一天，民间过节的气氛极为浓郁热烈，几乎家家煮粥，人人食粥，道光皇帝还为此作了一首腊八粥的诗：

　　一阳初夏中大吕，谷粟为粥和豆煮，  

　　应节献佛天未虔，默祝金光济众普，

　　盈几馨香细细浮，堆盘果蔬纷纷聚，

　　共尝佳品达沙门，沙门色相传莲炬，

　　童稚饱腹庆升平，还向街头击腊鼓。
　　

　　由此可知，在岁末寒冬，人们食用美味的腊八粥，不但是纪念佛陀成道，亦用以庆贺五谷丰登，吉祥如意。