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夏天多吃橙子-云端佛学

夏天里瓜果多，但不起眼的橙子却是消暑防...

适量食用花生有益健康-云端佛学

20世纪90年代发生的肥胖恐惧潮期间，花生被人们驱出饭桌。但现在人们对花生的需求开始增长，并达到20年来消费量的最高水平。因为最新研究发现，过去人们对花生的营养成分有误解，现在越来越多的医生推荐食用花生，保持心脏健康。 在90年代的肥胖恐惧潮中，...

改善营养 不妨多吃马铃薯-云端佛学

缺铁缺钙大有人在 在自然界中，大约存在90余种矿物质，其中14种为人体所需，包括钙、铬、铜、氟、碘、铁、镁、锰、钼、磷、钾、硒、钠和锌。这些矿物质不仅是牙齿和骨骼的主要构成成分，同时能够在体内合成细胞和生化酶，调节体液并控制神经脉冲的活动，还...

吃果蔬皮要“挑捡”-云端佛学

很多人习惯削皮食用蔬果，实际上，有些果蔬皮中含有大量的营养物质，如果弃之实在可惜；但也有一些果蔬皮食用时容易引起疾病或中毒。因此，专家提醒，我们应该有所选择。 不宜丢弃的果蔬皮 苹果皮:苹果皮萃取物中的一些有效成分能成功抑制自由基的过氧化作...

吃两颗奇异果入眠快-云端佛学

台北医学大学教授刘珍芳说，睡眠障碍的产生与中枢神经过度唤起及交感神经过度兴奋有关，或是受压力荷尔蒙大量分泌的影响，而奇异果由于含有丰富的钙、镁及维生素C，有助于神经传导物质的合成与传递，尤其是钙，更具有稳定情绪及抑制交感神经的作用。 美国...

柠檬水是个好东西-云端佛学

在大超市的水果区，我们经常可以看到色泽橙黄、气味芬芳的柠檬。柠檬本身是一种营养和药用价值都极高的水果。柠檬中含有丰富的柠檬酸，被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬中最主要的营养成分除了糖类以外，还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等。...

素食者更宜常吃腐乳-云端佛学

腐乳和豆豉以及其他豆制品一样，都是营养学家所大力推崇的健康食品。它的原料———豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15％~20％，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含...

生病时绝对别吃的水果-云端佛学

去医院探视病人，一篮新鲜水果总是最健康的选择。可是，对于一些患者来说，那篮五颜六色的水果中，也许有些并不适合自己吃。因此，病人除需注意日常饮食外，学会选择适合自己的水果，对调理身体也很有帮助。 不同种类的水果，所含的果糖、钾、饱和脂肪等都...

絮絮叨叨说白菜-云端佛学

小时候家世贫寒，“白菜煮饭”是家常便饭。 所谓“白菜煮饭”就是用几棵鲜白菜，切碎，放到锅里随便炒几下，倒入米饭，加适量水，煮沸后加盐、酱油，即大功告成。由于“白菜煮饭”又是菜又是饭，是当餐主食，所以有时候早餐吃“白菜煮饭”，有时候中餐吃“...

盖碗茶中国茶道的艺术-云端佛学

茶有茶道，器亦当体其道。器、道相宜，方能相得益彰。嗜茶者，爱品茗，好茶道，也极重茶器，无意或有意中体现和完成了茶器道与实用并重之目的。 鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道：“喝好茶，是要用盖碗的。于是用盖碗。果 然，泡了之后，色清而味甘，...