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夏季制绿豆汤的技巧-云端佛学

将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。 方法二： 将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再...

我们对动物的“同情心”，就是慈悲心吗？-云端佛学

粗浅的说，同情心是从慈悲心出发的，但不等于慈悲心。慈的意思是与乐，悲的意思是拔苦。我们佛教一贯主张的“慈悲喜舍”四无量心，是了不起的大菩萨心，是愿行一致的大菩萨行。你所说的“同情心”不过是初级的慈悲心，我们主张吃素，是从最起码的慈悲心出...

“营养观”佛教讲究吗？-云端佛学

在我们佛教里是不强调从“营养”的角度观素食的。在素食中有足够的营养成份来维持生命，且在戒杀、素食以后，必然能获得健康长寿报，因而佛教徒是不必要在这方面多加考虑的。但为了适应当前有许多人一提到素食，必提到营养，因此我把“营养观”列在素食的...

吃素的人能吃鸡蛋吗？-云端佛学

这是一个很敏感的问题，也是值得讨论的问题。首先要把“蛋”的性质弄清楚。“蛋”是动物的卵，卵有两种：一种是受精卵。能孵化出如小鸡小鸭等生命来的；另一种是未受精卵，是没有生命的。很多素食者因一时无法鉴别哪些有生命，哪些无生命，因此对蛋类一律...

吃素的人都是信佛的吗？-云端佛学

不能这样认为。为了防止心血管等疾病，当今全世界普遍在提倡素食，这种“素食主义者”不一定是信佛的。有些人是从爱护动物的悲悯心出发，还有些人从小就喜欢素食不吃肉类，他们之中也不一定都是信佛的。不管他们是否信佛，对他们不食众生肉的行动，我们都...

佛学修行和素食养生与健康的关系-云端佛学

在科学和经济高速发展的现代社会生活中、当你去商店购买那各种肉类食品时、那滋味非常可口的各种肉类食品就是侵袭你纯洁身体的污染源、牛羊猪鸡都是用高新技术所研制的快速催长含有激素的产品饲养的！还有那在佐餐中和肉类食品中用的各类调味品里所含的一...

太虚大师论素食-云端佛学

原夫素食为中国佛教徒特殊之美德，然仅指汉人而言。盖世界佛教徒因生活环境之各殊，亦有肉食者，特皆重在戒杀生耳。例如蒙、藏之喇嘛，禁止畋猎、渔网，而不禁食羊餔牛酪。暹罗、缅甸之僧众，以沿门托钵而资生，故亦不择荤素。印度佛教式微，现今流传系婆...

吃什么素食能减少皱纹-云端佛学

●米饭团去皱 当家中香喷喷的米饭做好之后，挑些比较软的、温热又不会太烫的米饭揉成团，放在面部轻揉，把皮肤毛孔内的油脂，污物吸出，知道米饭团变得油腻污黑，然后用清水洗掉，这样可使皮肤呼吸通畅，减少皱纹。 ●水果、蔬菜去皱 丝瓜，香蕉、橘子、西...

皮肤颜色与饮食有什么关系-云端佛学

在中国皮肤的颜色是健美的重要标志。皮肤的黑白与皮肤中的黑色素多少有关。而饮食的调整能减少黑色素的合成，有助于黑皮肤变白。 少摄入富含酪氨酸的食物，因为酪氨酸是黑色素的基础物质。也就是说，黑色素是由酪氨酸经酪氨酯酶的作用转化而来的。如果酪氨...

豆腐的老式吃相最营养-云端佛学

如今，各种添加了外来新技术的豆腐备受消费者的青睐，如内酯豆腐、木棉豆腐、绢豆腐等等，而中国传统的石膏南豆腐和卤水北豆腐却一时间受到了一些人的冷落。但看似口感品质有所改良的新产品，其营养价值远比不了传统豆腐。 新式的豆腐抛弃了老一代的卤水和...