注意几乎所有的生机饮食都不主张吃咸盐。如果一定要吃，请吃粗海盐，每人每日
建议2克。

乔治马克默思 生食食谱(重病病人大麦粉汁和红萝卜汁一天要达到六杯，即加倍总
量)

早餐：大麦粉一勺加蒸馏水4-6盎司空腹饮下。20分钟后，红萝卜汁一杯(约8-10盎
司)，水果一只或二只
中餐：大麦粉汁同前，一大盘生各色鲜菜的生沙拉，洒上一些生坚果，红萝卜汁一
杯
晚餐：大麦粉汁同前，一大盘生各色鲜菜的生沙拉，加全麦面包二片，或全麦面条、
全麦馒头一个、或糙米饭一碗，或蒸土豆一大个(红薯也好)

姜淑惠医师 生机饮食谱

早餐：果汁或鲜菜汁一杯，全麦面包或全面馒头，或土豆，或蒸红薯一只
中饭：生菜色拉一大盘，一些坚果，配五谷饭或糙米饭一至二碗，豆浆一杯
晚饭：生菜色拉一大盘，配五谷饭或糙米饭一碗，或全面面条，荞麦面条一碗，或
全麦素菜包子或五谷杂粮粥一碗

(转载<自无毒一身轻>)
林光常教授撰写 2002.08.08
排毒餐就是农家饭

一、排毒早餐：水果(1)＋蔬菜(2)＋地瓜+糙米

1、一种水果
选果原则：以当地、当季、盛产之水果为原则，凡是进口水果与非当季之冷藏品均
不宜。
※慢性病患所食水果，需经专业人员一一检视过，方可食用。

2.二种蔬菜
选菜原则:以根、茎、花、果四大类为主，凡是芽菜类与叶菜类暂时不宜。

举例：
根－红萝卜、白萝卜、山药、牛蒡…等。
茎－西洋芹、明日叶…等。
花－花椰菜(绿)、包心菜…等。
果－小黄瓜、苦瓜、青椒、蕃茄…等。

※为安全与最佳效果考量，凡是慢性病患所食蔬菜，需经专业人员检测过，方可食
用。
※水果与蔬菜均需生食、完整地摄食(连皮吃)。

3.地瓜(黄比红适合)
慢性病患吃两份，一般保健者吃一份，均要蒸后(冬天可用烤的)连皮食用，若居住
地无生产地瓜、则以马铃薯代替，蒸后连皮食用。

4.糙米一份
可在糙米中添加少量薏仁、小红豆、红枣、莲子、枸杞子等未经精制加工的五谷杂
量，若居住温、寒带，则可另加入大小燕、荞麦在米中。
※蔬果杂量均需选择无农药，不用化肥栽种的农作物，否则会影响效果，若对所购
食物无把握，可事先以臭氧产生量，每小时达200mg以上之蔬果解毒机处理，较为安
全。

二、午、晚餐的大原则：

50%~60%五谷杂量
25%~30%蔬菜类
无论早、中、晚餐所食蔬菜，尽可能保持至少1/2到3/4的生食，方能确保你有食入
足够的酵素，利于食物的分解、消化和吸收．否则您需在三餐饭前多补充植物综合
酵素，才有最佳效果。

10%~15%豆类和海藻类(癌症患者与肾脏病患．则尽量不吃豆等蛋白质类)
5%~10%汤(可用海带、紫菜…等蔬菜)，请多吃海带或昆布，可有效消除身体所受辐
射，并可保持血液最佳弱碱性，但要注意海洋污染严重，已影响海带、昆布品质，
若无把握食物之安全性，可另购活性昆布粉使用。
水果在两餐之间吃

三、「排毒早餐」服用的最佳时间：
慢性病患:早上06:30~07:00之间。
一般保健:早上06:30~07:30之间。

四、配合正确的睡眠时间，排毒餐效果更好。
慢性病患:晚上9时就寝。

刘炳宏：我的三餐作息
早餐：早上四点半起床，先漱口，接著喝一杯加一颗柠檬的温开水，运动半小时，
喝一千至一千五百cc的蔬果汁（内含芽菜、蔬菜、水果、小麦草、牧草汁）。

午餐：一碗五谷饭（内含一种催过芽的豆类）、一大盒的生菜（内含芽菜、蔬菜，
共八种以上）、一汤匙的熟小麦胚芽和酵母粉。

下班打一个小时的网球，下午六点左右喝一千cc的蔬果汁或胡萝卜果汁。

晚餐：大部分是五谷杂粮粥或炒全麦面条或，以玉米、马铃薯、南瓜、地瓜、芋头
等根茎类为主食，另外以蒸、水炒、烫二至三道蔬菜（大部分是叶菜一份，其他为
花、果、根茎类蔬菜）。

晚上十点至十点半就寝。

食物的种类尽量多样化，每天吃三十种以上，有几种食物具有强烈抗癌作用，每天
吃，不间断，包括胡萝卜、十字花科蔬菜（大部分是高丽菜），菇类一种，海菜类
一种，绿豆芽、苜蓿芽、小麦草或牧草汁、熟的小麦胚芽和酵母粉，味噌一小匙。


雷久南博士的饮食举例(平日生食占70%-90%，冬日生食占50%)：

早餐：以木瓜、红萝卜榨汁/严寒冬日改为麦片粥
中餐：生菜沙拉、全麦面包/冬日配生葵花籽一小把或生姜一片
晚餐：清蒸蔬菜和糙米饭
餐之间点心为新鲜水果如香蕉、苹果、桔子
一个四口之家一周需要25磅红萝卜，四磅坚果核(如核桃、杏仁、胡桃仁、葵花籽、
南瓜籽、西瓜籽、腰果、松子，全是生的)