一锅冒着禅宗味的养生粥【图】-云端佛学
时间:2016-09-02 14:01来源:网络整理 作者:网络 点击:
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一锅冒着禅宗味的养生粥【图】-中国佛教文化网 记者从饮食杂志上看到,不同人群喝不同的粥,对养生很有帮助。比如瘦弱型的,一般脾胃较虚弱,如果过多地摄入营养
记者从饮食杂志上看到,不同人群喝不同的粥,对养生很有帮助。比如瘦弱型的,一般脾胃较虚弱,如果过多地摄入营养素,食物中的蛋白质不仅不能完全被吸收,而且在代谢中会加重肾脏的负担,所以选择白术山药粥健脾养肾最好。白术补脾、暖胃、消食;山药可以调节人体免疫系统;枸杞则具有滋补肝肾的功能,把这三种材料搭配在一起熬粥,能起到健脾补肾、强壮肌肉的作用。
像脑力工作者的,选择莲子芡实粥不错,养心安神。因为平时精神紧张,易疲劳,睡眠不好,运动又少,时不时来点腰酸背疼什么的,喝些莲子芡实粥可以缓解这种症状。莲子补脾止泻,养心安神;而芡实则能健脾补肾,常喝可以缓解压力,防止失眠。
不过,莲藕绿豆粥是记者一向喜欢的。据说可以呵护心肝。往常我们都是绿豆煮大米,如果适当地加一些切成颗粒的藕,还能健脾开胃、清肝胆热、养心血呢。听起来是不是很诱惑,那就去做做看。
有人说,熬粥最好用砂锅,因为它质地较粗,锅体又有很多细小的砂眼,所以能把油性物质吸收,又因其吸热慢,所以煮出来的东西好喝。这种说法有一定的道理,可是,记者习惯了高压锅,感觉慢慢熬,听着“滋滋滋”的声音很有成就感,整个过程似乎特别曼妙,甚至有禅宗的味道。
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