对初学者可改吃较清淡的饮食，调整营养分配的方式，渐渐改成素食，而且，早上要吃的好，中餐要吃的饱，晚餐吃的少，绝不吃宵夜。 

　　进阶者可慢慢的转换成过午不食（吃饭时间从早上 5： 00 ～下午1：00 ），先从每周一天过午不食，连续四周后再调整一次，最慢七个月内，就可渐渐习惯过午不食。

　　当连续一个月过午不食后，可停五天，接著再二个月过午不食，停五天，依此类推，到连续五个月过午不食，再休息五天，经过以上调整过程，就能稳住过午不食的习惯。

　　过午不食的修行，对禅定有极大的帮助，能净化我们的身体且可累积福报。

　　专业修行人的饮食方式，可从过午不食转成日中一食（吃饭时间从早上 11：00 ～下午 1：00 ），慢慢再缩短午餐时间（从中午 12：20 ～ 1：00 ）。缩短时间的用意，是不要我们吃太多食物，亦即虽日中一食是吃一顿饭的量，而非吃了三顿饭的量。

　　在饮食调整的过程中，可多念心经及施食，就此较不容易被心理或生理的饥饿困扰。

　　还有于农历初一、十五断食，可清除身体中的废物，对禅定也有极大的帮助。

　　饮食营养该如何调配，才会对禅定有帮助？ 

　　食物的营养对于人，就如同油对车子一样。车子要加油时，我们一定会加合适的、没有杂质的油，车子才能顺利运转，对于我们的包身也就是人身宝也要爱惜，不能吃不恰当的食物。

　　以下介绍不恰当的食物： 

　　(1) 人造的：如汽水、可乐、运动饮料等。汽水、可乐会腐蚀牙齿、刺激胃酸，消耗身体中的钙质。运动饮料含钠离子太多，会造成身体电解质不平衡，加重肾脏负荷，特别是在晚上时喝。

　　(2) 冰的：冰棒、雪糕、冷饮等。 低温的食物含刺激食道发炎、降低胃的蠕动率，以及阻塞气脉。

　　(3) 刺激性的： 烟、酒、咖啡、可可、茶及含咖啡因的饮　　料等。

　　烟会阻塞气脉，酒会麻痹脑神经，咖啡会刺激心脏，可可对肾、肝、大肠不好，茶会刺激胃。

　　(4) 烧、烤、油炸的：烧饼、油条、泡面对肝不好。

　　(5) 不易消化的：油饭、炒饭、炒面因含有很多油，对胃不好。糯米饭因有黏性不易消化，对胃不好。

　　(6) 太多调味料的： 蒜、葱、辣椒、胡椒都会刺激口腔、食道及内脏。

　　(7) 防霉剂、抗氧化剂、防腐剂等，含有这些东西的食物， 会破坏肝、脑、神经系统，所以最好不要吃。

　　(8) 蛋或蛋类制品：因为容易滋生细菌，最好不要吃。

　　以下介绍恰当的食物：

　　(1) 豆奶：每天喝 1 ～ 2 次，每次 250CC ～ 300cc 

　　(2) 抗癌蔬菜：芥蓝菜、高丽菜、花菜。

　　(3) 豆腐：可补充蛋白质及钙质。

　　(4) 水果： 苹果、梨子、水蜜桃、葡萄、木瓜、酪梨、柠檬等（芒果、榴涟除外）。

　　(5) 淀粉质：白米、燕麦片等。

　　(6) 种子：莲子、松子、葵瓜子、榛果等。

　　(7) 用粗盐取代酱油。

　　(8) 以蒸煮来调理食物，比煎或炒更好。

　　(9) 水：口渴时喝煮开过的温开水最好。

　　因每个人多年的积习难改，只要慢慢调整就会转变过来。再者，要细嚼慢咽，也非常重要，口腔咀嚼，需要能量较少；若狼吞虎咽进入胃里，需要较多能量，才能分解，延长了食物在身体的时间。

　　（转自：中国寺庙网）